Plantes sauvages de l'Est du Canada est un guide complet des plantes de la région, incluant leurs usages culinaires, médicinaux, traditionnels et écologiques. L'ouvrage explore également l'histoire culturelle de l'utilisation des plantes sauvages chez les peuples autochtones (Mi'kmaq, Malécites et Passamaquoddy) et non autochtones (Noirs, Acadiens et Celtes). Alliant vulgarisation scientifique et vulgarisation, le livre propose des fiches descriptives claires de soixante espèces végétales, chacune illustrée par une empreinte de feuille à taille réelle et une reproduction réaliste. Près de soixante recettes sont incluses pour la cuisine contemporaine. Le livre ne traite pas des plantes cultivées, des algues ni des arbres. Des conseils de sécurité sont fournis pour identifier et éviter les plantes toxiques.